云南特产之酸角糕，起源于楚雄州地区，已有几百年的历史。它以酸角果实和糯米粉为主要原料，经过精心制作而成。酸角糕不仅是一种美食，更是一种健康食品，被当地居民视为传统特色小吃之一。

酸角糕的制作工艺非常独特。首先将酸角果实磨碎成酱，然后加入糯米粉、水淀粉等原料，搅拌均匀后蒸制而成。整个制作过程不添加任何化学添加剂，保证了酸角糕的绿色健康。

酸角糕的口感非常独特，酸甜可口，柔软香甜。它的口感和口味都非常独特，让人吃了回味无穷。在云南楚雄州地区，酸角糕已经成为当地居民的传统美食之一，不仅美味可口，还具有治疗暑热、消化不良等疾病的功效。

此外，酸角糕的营养价值也非常高。酸角富含维生素C、糖类等营养成分，具有增强免疫力、促进消化等作用。而糯米粉也是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分。

总的来说，酸角糕是一种美味可口、营养丰富的健康食品。它不仅是一种特色小吃，更是一种代表云南楚雄州地区文化和健康的食品。