钓鱼，作为一种古老而富有乐趣的活动，一直以来都深受人们的喜爱。然而，对于钓鱼爱好者来说，并非所有的鱼类都可以随意垂钓。在我国，有五种国家一级保护鱼，它们的数量稀少、濒危或面临严重威胁，需要我们共同保护。今天，就让我们一起来了解这五种珍贵的鱼类，以及为什么我们不能碰它们。

第一种：中华鲟

中华鲟，又称鳇鱼，是我国特有的大型溯河洄游性鱼类。它的身体呈纺锤形，头尖吻长，有着四条吻须和五行大而硬的凸起骨鳞。中华鲟生活在淡水和海水的交汇处，每年春季，它们会从海洋游回长江等河流进行繁殖。然而，由于环境污染、过度捕捞和筑坝等因素的影响，中华鲟的数量逐渐减少，已被列为国家一级保护动物。因此，钓鱼爱好者在垂钓时，如果碰到中华鲟，应立即放生，不得捕捞。

第二种：达氏鲟

达氏鲟，又称长江鲟，是一种淡水定居性鱼类。它们通常栖息在江河的中下层，分布范围包括长江中上游以及部分大型湖泊。达氏鲟的身体呈纺锤形，吻端尖细，稍向上翘，眼睛小且位于头部中央。由于过度捕捞和生态环境破坏，达氏鲟的数量也在逐年减少，同样被列为国家一级保护动物。钓鱼爱好者在垂钓时，若遇到达氏鲟，同样需要立即放生。

第三种：白鲟

白鲟，又称中华匙吻鲟或中国剑鱼，是一种大型凶猛性鱼类。它们的身体呈梭形，吻部长剑状，因此得名“剑鱼”。白鲟主要分布于长江、钱塘江等河流中，以其他鱼类为食。然而，由于过度捕捞、生态环境破坏和航运等因素的影响，白鲟的数量急剧下降，已被列为国家一级保护动物。钓鱼爱好者在垂钓时，若捕获到白鲟，必须立即放生，不得伤害。

第四种：新疆大头鱼

新疆大头鱼，又称虎鱼、扁吻鱼或南疆大头鱼，是中国的特产鱼类，仅分布于塔里木水系。它们身体扁平，头部宽大，故得名“大头鱼”。由于塔里木河流域的生态环境恶化，新疆大头鱼的数量逐渐减少，已被列为国家一级保护动物。钓鱼爱好者在垂钓时，若遇到新疆大头鱼，应立刻将其放生，不得捕捞。

第五种：长江鲥鱼

长江鲥鱼，又称时鱼、三来鱼或三黎鱼，是长江中下游的特有鱼类。它们身体呈梭形，鳞片大而密集，背部呈青灰色，腹部为银白色。长江鲥鱼味道鲜美，营养丰富，曾是人们餐桌上的美味佳肴。然而，由于过度捕捞、生态环境破坏和航运等因素的影响，长江鲥鱼的数量急剧下降，已被列为国家一级保护动物。因此，钓鱼爱好者在垂钓时，若捕获到长江鲥鱼，应立刻将其放生，不得食用或贩卖。

总之，作为钓鱼爱好者，我们应该自觉遵守法律法规，保护国家级的珍贵鱼类。在垂钓过程中，若遇到以上五种鱼类或其他保护鱼类，应立即放生，不得捕捞或伤害。同时，我们也应该积极宣传保护鱼类的重要性，提高公众的环保意识，共同为保护我国的珍贵鱼类资源贡献力量。