藏民的一日三餐，妥妥的多巴胺，外地人吃完直呼：“不想走了”

对于藏民，绝大部分人的理解是生活在高原地区内心纯净的游牧民族。游牧民族的日常生活中以放牧为主，农耕只是占据了生活中的一小部分，也因为独特的生活习惯，造就了独特的饮食文化。

今天跟大家聊一聊藏民的一日三餐，对于吃货而言，藏民的三餐可谓是妥妥的多巴胺，能够给大家带来快乐，甚至不少自驾到藏区旅游的外地游客吃完藏式美食后，不由得直呼道：“不想走了！”。

早餐

一日之计在于晨，而藏民的早餐决定了一天劳作的开始，通常在藏民的早餐中糌粑、青稞饼、酥油茶为必备三样。

糌粑和青稞饼的主要原料均是青稞，高原上的青稞为藏民的主要主食，糌粑是青稞炒面搭配上酥油、茶等制成，口感略带咸味十分独特，而青稞饼则是纯正的粮食香味。

随着绿色生活理念的兴起，藏区的青稞饼也被广泛的种草，就拿正当红的红滴滴青稞饼来说，其原料均取自香格里拉海拔4000米以上的优质青稞，搭配黄米组成软糯的青稞小米内馅，适口性方面更适合大众。

午餐

藏民的午餐除了主食糌粑和青稞饼之外，往往都少不了一道硬菜——手抓牛羊肉，其所用牛羊肉均为当地的牦牛羊，独特的生活环境使得藏区的牛羊肉脂肪含量较少，蛋白质含量居多，午餐摄入高蛋白的食物，能为一天的劳作提供充足的能量。

藏民的手抓牛羊肉并不会放许多大料，除了去腥套装外，他们还会加入许多藏药一起熬煮，炖煮出来的牛羊肉鲜美无比。

晚餐

藏民的晚餐花样会更多一些，但多以炖煮菜为主，例如用经典藏药虫草炖鸡肉，亦或是山珍各种菌类炖煮牛羊肉，品质上乘。

总之，藏民的三餐，食物都偏向于清淡淳朴。除了主菜之外，还会搭配各种经典的奶制品一起食用，例如营养丰富的藏式酸奶、奶皮、奶渣包子等。