1、苹果过敏者

如果对苹果过敏，饮用煮苹果水可能会引起过敏反应，如皮疹、瘙痒或消化不良等症状。

2、胃肠疾病患者

患有胃溃疡、胃炎等胃肠疾病的人，由于苹果水中的酸度可能刺激胃黏膜，因此应避免饮用。

3、牙齿疾病患者

苹果中的酸性物质可能会对牙齿造成侵蚀，对于牙齿有疾病，如牙轴质流失或牙周病的人来说，饮用煮苹果水可能会加剧牙齿问题。

4、肾脏疾病患者

苹果中含有较高的钾元素，对于患有肾脏疾病、尤其是需要限制钾摄入的患者来说，饮用煮苹果水可能需要谨慎。

5、腹泻患者

苹果具有轻泻作用，对于正处于腹泻状态的人来说，饮用煮苹果水可能会加重病情。