洋姜大家都不陌生吧，别瞧不起小小的洋姜，洋姜可是一个全方位的营养宝库，富含B族维生素，维生素C，镁，钾，低聚糖等，同时洋姜也被称为天然的胰岛果，之所以叫这名，是因为它对维护糖代谢的异常有独特的益处。而且富含大量的维生素C有助于增加人体免疫力，现在正是洋姜当季的好时候，行动记起来吧，下面分享给大家6种洋姜的吃法，一起看看吧。

食材： 洋姜丝、肉丝、生抽、盐、姜蒜、辣椒丝、淀粉

做法：

1、将洋姜切成细丝，准备好肉丝。用半勺盐，一调羹生抽和少许淀粉混合，再加入几滴花生油，将肉丝腌制一下，这样可以使肉丝更加入味。腌制大约10-15分钟。

2、热锅凉油，放入切好的姜蒜，小火慢慢炒香，不要火太大，以免烧焦。然后加入腌好的肉丝，快速滑散，加入一点点老抽调色，肉丝炒熟后先捞出备用。

3、将切好的洋姜丝和辣椒丝倒入锅中，加入半勺盐，炒至洋姜丝变软，大约3-4分钟。

4、然后将之前炒好的肉丝倒回锅中，快速翻炒均匀，大约1-2分钟，直到所有食材都混合均匀。

食材: 洋姜丝，三个鸡蛋，生抽，葱花，盐

做法：

1、将洋姜切成丝状。将切好的洋姜丝放入锅中，加入适量的油和半勺盐。用中小火煸炒洋姜丝，直到它们变得柔软但仍然保持脆性。这个过程大约需要5分钟。

2、取一个小碗，加入适量的生抽，搅拌均匀。

3、将煸炒好的洋姜丝放入一个大的炒锅中。调整火候为中火，然后倒入打散的鸡蛋。用炒锅铲快速翻炒洋姜丝和鸡蛋，直到鸡蛋熟透并与洋姜丝均匀混合。

4、撒上切好的葱花，然后翻炒均匀，直到葱花变软。关火，将洋姜炒鸡蛋盛出，即可享用。

每年我家都会做很多姜不辣咸菜，爽脆下饭 ！做法简单。

食材：姜、辣椒、大蒜

做法：

1、我们需要调制出美味的料汁。将五勺生抽、三勺醋、一勺糖和一个小巧的八角放入锅中，加入适量清水，小火慢慢煮开，然后让它自然冷却到室温。

2、将新鲜的洋姜清洗干净晾干。接下来，将洋姜切成薄的片，辣椒切成细丝，大蒜则切成片状，一切都准备就绪。

3、把切好的洋姜、辣椒丝和大蒜片放入一个洁净的容器中，然后倒入我们已经准备好的料汁，轻轻拌匀。

4、此时，不妨耐心等待两小时以上。如果放入冰箱中，你会发现它们变得更加爽脆可口。

食材：洋姜沫，葱花，姜沫，盐，淀粉，蒸好的洋姜沫

做法：

1、从洋姜沫中分出一部分，将其放入蒸锅中蒸至软熟。然后，将蒸熟的洋姜沫与生的洋姜沫混合在一起。

2、加入姜沫和葱花，再加入适量的盐，充分搅拌均匀。

3、在抓拌好的洋姜沫中，加入一大勺淀粉，继续搅拌均匀，确保每一部分都均匀裹上淀粉。将混合好的洋姜沫挰成一个个小丸子。

4、准备锅具，倒入足够的油，用大火将油温烧至八成热。然后，小心翼翼地将丸子逐个放入油锅中，炸至定型后转小火继续炸制。

5、炸制过程中，要密切观察丸子的颜色变化。当丸子表面炸至金黄时，立即捞出，沥去多余的油分。

食材：洋姜300克、腊肉200克、、食用油适量、盐适量、生抽1汤匙、老抽少许

做法：

1、洋姜洗净，去皮切片。腊肉切片。大蒜切片，小葱切沫。

2、锅中放少许油，加入腊肉，中小火慢煎至两面微黄，出油。

3、腊肉煎至微黄后，加入蒜片和洋姜片，大火快速翻炒。

4、加入生抽和少许老抽，翻炒均匀。根据个人口味加入适量盐。最后撒入小香葱，快速翻炒几下即可出锅。

食材：洋姜条、盐、淀粉、黑胡椒

做法：

1、将洋姜条放入开水中焯水，焯水时间为1分钟。这样可以使洋姜条变得更加柔软，便于后续炸制。

2、捞出洋姜条，吸干水分。这一步非常关键，因为水分会影响洋姜条的炸制效果。

3、将吸干水分的洋姜条加入淀粉中，裹均匀，确保每一部分都裹上淀粉。这样可以使洋姜条在炸制过程中保持外酥里嫩的口感。

4、准备锅具，倒入足够的油，用大火将油温烧至热。然后，小心翼翼地将裹上淀粉的洋姜条直接下锅炸定型，随后转小火继续炸制。当洋姜条炸至金黄色时，立即捞出，沥去多余的油分。炸好的洋姜条可以搭配番茄酱食用，也可以撒上盐粒和黑胡椒增加口感。

大家好，这里是苏瑶的美食，保持对生活的爱与热忱，每天都热气腾腾，把好吃的东西要吃进肚子里，可爱的人要放在心里。以上分享的美食做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见！