转眼就要过完2023年了，距离新年的脚步越来越近，已经迎来平安夜，再过几天就要过完今年，现在仍然处于数九天，是冬天非常寒冷的时候，寒冷的天气让人免疫力低，食欲会很差。严寒的冬天，我们不能吃凉性的食材，平常要注意增添衣物保暖，饮食方面要多吃热乎乎的饭菜，炖菜和炖汤是我们家的最爱，今天分享一道超级下饭的开胃美食——包菜猪肉炖粉条，这菜选用红薯粉条，五花肉和包菜制作而成，包菜吸附五花肉的油脂，吃起来超有食欲，非常过瘾，就是太费米饭了，用来招待客人也有面子。天冷以后，萝卜白菜靠边站，最该多吃这菜，荤素搭配，超下饭。

【包菜猪肉炖粉条的食谱解析】

食材明细：选购大蒜头若干个，几个干辣椒，红薯粉条80克左右，一小块生姜，冷水和温水少许，选购一大块新鲜五花肉（建议选择上五花肉，肉质更加嫩滑，肥而不腻，吃起来非常解馋，搭配什么食材都好吃），选购包菜半颗（包菜是一年四季都可以吃到的蔬菜，富含大量的维生素和膳食纤维，口感非常清甜可口，非常受年轻人的喜欢），八角几个，冰糖少许，食盐少许，生抽几勺，一勺老抽，鸡精和胡椒粉少许，其他佐料。

正确制作顺序：

1：提前选购好包菜，五花肉和红薯粉条，先把几个干辣椒洗净切成段，大蒜拍扁切成细末，生姜去皮切成细末。

2：将包菜的叶片掰下来，切掉老一点的白茎，用手撕成小块，用流水冲洗干净，控干表面的水分即可。

3：将红薯粉条放在器皿里，加上适量温水，将红薯粉条泡发，或者用热水煮几分钟，投入凉水浸泡，这样粉条的口感更好，如果觉得太长，可以切成两半。

4：将五花肉提前洗干净，改刀切成若干片状，五花肉也可以用食盐腌制，准备好一些食材，开始制作这道包菜猪肉炖粉条吧。

5：锅底调入少许食用油，将五花肉铺在锅底，中小火煎出肥油，用锅铲翻炒几下，让其煎至变色。

6：放入一些干辣椒和姜蒜末，放入一些八角和冰糖，加上两勺生抽和一勺老抽，翻炒均匀。

7：加上适量开水，转小火炖15分钟，放入一些红薯粉条和包菜，加上适量食盐，鸡精和胡椒粉，盖上锅盖焖煮10分钟。

8：收汁出锅，这道包菜猪肉炖粉条就可以出锅了，过年过节都可以端上桌，小白都能够学会，赶快尝一尝吧。

包菜猪肉炖粉条是一道非常美味的下饭菜，有菜有肉，主要选用包菜，红薯粉条和五花肉制作而成，肉质肥而不腻，粉条很有弹性，汤汁特别浓郁，配上米饭太绝了，一口下去非常满足，吃起来超级有食欲。

网友们，你们是否吃过这道包菜猪肉炖粉条吗？（上述文中的配图都出自网络）