今天给大家介绍是唐宋八大家之一·豪放词派的鼻祖·北宋时期最伟大的书法家之一·美食制造者苏轼。
苏轼放到今天可谓是超级全才的美食家，诗歌书画样样精通，还能在失意被贬时在各地创造出各种美食，东坡肉、羊蝎子、烤生蚝……
别人被贬要死要活，他一被贬美滋滋解锁美食新地图。
有人说苏轼是历史上来唯一一个吃货人设从未翻车的巨星。
再康康今天的吃货人设，前有热巴的吃货人设被戳穿，在快本吃面时含在嘴里又吐出来。
后有鞠婧祎一口面包嚼37下，还有被赵丽颖开创了新赛道的饭系女演员。
而苏轼的一生堪称《舌尖上的中国》北宋精华版，并且不仅爱吃，还爱玩，咱们今天的春日活动，都能在他的诗里寻得踪迹。
怎么接连被贬的他，还能活得如此豁达乐观呢？
Let's 揭秘！
苏东坡笔下的春天
是千年的春和景明
无论是踏青、赏花，还是试春盘，喝春茶，这些在苏轼的诗里，应有尽有。
春未老，风细柳斜斜，半壕春水一城花，且将新火试新茶。
微风拂面，景色怡人，再来品一口上好的春茶，这就是苏轼笔下的诗酒趁年华。
在春日里赏春花，看到木兰花就写下了这首《减字木兰花立春》。
春牛春杖，无限春风来海上，便丐春工，染得桃红似肉红。
桃花红得像肉红色一般，像是被春神赋予的春色。
春日美景，天气宜人，正是踏青的好季节。
试探春情的苏轼，在踏春时发现春天还未到达时写下：
槛内群芳芽未吐，早已回春。料想春光先到处，吹绽梅英。
在真正的春天到来之前，春风会先吹开梅花的。
爱吃的苏东坡，怎么能错过春天的美食？
雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。
何为试春盘，春盘是指在春天时令的蔬菜拼盘。
泡上一杯浮着雪沫般的乳茶，品尝着春天里鲜嫩的蓼芽蒿笋。
即便没有酒肉作伴，他依然能感叹一句，人间有味是清欢。
看到花色褪去的暮春时节，他也不会伤春悲秋，反而用更积极的心态去发现他处春色。
花褪残红青杏小，燕子飞时，绿水人家绕。枝上柳绵吹又少。天涯何处无芳草。
花儿的残红褪尽，长出了小小的青杏，燕子在清澈的河流上环绕着村落人家，树枝上的柳絮已经被吹得越来越少了，没关系，到处可见茂盛的芳草。
都说春天是抑郁的高发期，春天的气压较低，会引起人脑激素分泌紊乱，情绪波动比较大，从而出现精神焦躁，睡眠困难等症状。
但在苏轼的诗里，丝毫看不到苦闷的气息，字字句句都洋溢着对于春天到来的喜悦，春天来了，就该快活呀。
休辞醉倒，花不看开人易老。莫待春回，颠倒红英间绿苔。
苏轼能够写出如此怡然自得的诗，并非源于他从未经受挫折，他这一生多次被贬，被人陷害还差点丢命。
别人被贬：痛写几十首诗表达自己怀才不遇的心情。
苏轼被贬：问题不大，先看看这里有啥好吃的。
苏东坡一名就是因其吃货身份所得...
苏轼被贬成苏东坡
贬到哪里吃到哪里
羊之前写过李白，他在朝廷求职失败，就在《行路难》中愤慨：“大道如青天，我独不得出。”
苏轼不受待见被贬到儋州（如今的海南）时，他写：“莫作天涯万里意，溪边自有舞雩风。”
意为在喝得半梦半醒要回家时，误入竹林迷失方向。
但是没关系，顺着有牛粪的路往回走就可以，因为我家就住在牛栏的西边。
他根本不在乎自己住在牛棚旁边，下一句接着说，无需对万里流放在意，你看那溪边还有本地人在跳祈雨的舞呢。
杨再琪的画作《苏宅古井》
苏轼不是假潇洒，他是真洒脱。
大家都知道东坡肉由苏东坡而来，但这道名菜和苏东坡这个名字就是因为著名的乌台诗案被贬后诞生的。
贬到黄州，喜创东坡肉
乌台诗案是当时朝廷里的一些小人看不惯苏轼，就从他的诗词中故意挑刺，说有诗句暗指讽刺圣上决策，这还得了？
宋神宗大怒，差点杀了苏轼，在王安石和曹太后接连求情后，便将他贬到黄州当团练副使。
苏轼的生活质量和之前可谓是云泥之别，之前他可以养活一百多口，现在被贬没了工资，吃饭都成了问题。
他发现了一处宝地并决定自给自足，他在东边山坡种地，因此得名苏东坡。
还发现当地的猪肉非常便宜，富者不肯吃，穷着不解煮。
他借此大展厨艺，自创了一道油而不腻，肥美鲜嫩的东坡肉。
还写了一首《猪肉颂》👇
贬到惠州，发现美味羊蝎子
被贬到荒凉寥落的惠州时，他又开启了美食雷达模式，发现了羊脊骨。
他写：
惠州市井寥落，然犹日杀一羊，不敢与仕者争买，时嘱屠者买其脊骨耳。
当地的官吃羊肉，他作为犯官不敢争抢，但看到案上总有没人要的羊脊骨。
当时这个东西因为没啥肉几乎没人吃，却激发了苏东坡的美食探索欲。
他焯水去腥，捞出后再放黄酒调味，再放少许盐一烤，由此炭烤羊脊骨诞生。
“羊蝎子”这道名菜应运而生，他还说吃到里面的脊髓就像吃到蟹膏一样。
苏轼尝到新鲜滋味时，立马写下做法和弟弟苏辙一同分享人间美味，就有了这篇《与子由弟书》。
朝廷里的苏轼好友偶尔与他通信，苏轼在回信中打趣说，在这边过得挺好的。
唯一心存愧疚是，自己吃的羊脊骨太多，恐怕当地的狗狗要生他的气了。
之前因为羊脊骨没啥人吃，剩下了就会给狗吃，他非但没觉得自己落魄如街边狗，还能从中取乐。
此回信让老友心安，让朝廷那些想看苏轼笑话气得发晕。
本想苏轼被贬后过的凄苦伶仃，结果吃个破骨头也能津津有味。
如果当时有朋友圈的话，苏轼当天肯定会发一个，阴雨天配上炭烤羊脊骨，子非鱼，安知鱼之乐，谁懂？
贬到儋州，猛炫生蚝
这回直接给苏轼贬到了被称为天涯海角的偏远地区，儋州（也就是海南）。
本以为“饮食不具，药石无有”的不毛之地会让苏轼吃尽苦头，连苏辙送别他的时候都和他抱头痛哭，以为此次一别就是永别。
没想到苏轼跟着当地渔夫们生活了一阵后，又双叒在海中发现了生蚝，捞上来一烤堪称人间美味。
苏轼给儿子苏过写信，在《东坡海南食蚝》篇中分享近况，加以调侃。
“无令中朝士大夫知，恐争谋南徙，以分此味。“
先说生蚝有多好吃，味道咸香，肉质鲜嫩，还补了一句，别让朝廷那帮人知道，我怕他们都过来和我抢生蚝吃。
都知道苏轼爱吃，可他并非仅是吃货一枚，两耳不闻窗外事。
他虽以犯官身份被贬在各地，但每到一地，都尽心尽力为当地的老百姓解决最实际的生计问题。
在杭州修水井，密州除害虫，徐州抗洪水，儋州办学校。
图源：@天才简史
宰相李德裕被贬到海南形容此处是“生度鬼门关”。
苏轼凭借一己之力让海南发展农业，大力推广种植技术，让本地人能生存下去，亦能丰富精神世界。
在海南开创教育先河，培养出当地历史上第一位举人和进士，对海南当地的教育启蒙影响深远。
东坡书院里的苏轼塑像
那这几次作为犯官的苏轼也没有什么俸禄，从哪里拿的钱帮当地修堤建桥呢？
他有个好弟弟苏辙，只要苏轼开口，弟弟就打开钱包，并且苏轼几次被贬，几乎每次都是弟弟给他捞回来的。
所以就有了大家开苏辙玩笑的那句话，“哥哥怎么还被贬，是弟弟站得还不够高吗？”
话说回来，古往今来人们爱苏轼，多是爱他在逆境中仍能苦中作乐的心态。
用现在的话来说，苏轼的精神状态，领先年轻人近千年。
说苏轼，又怎能不提他那些笔扫千军、流传千古的锦囊佳句。
人生若是不快乐
只因没读苏东坡
年轻人爱李白，爱他身上的浪漫飘逸和不可一世的才气傲然。
喜欢他“仰天大笑出门去，我辈岂是蓬蒿人”的豪迈和“且就洞庭赊月色，将船买酒白云边”的唯美。
相比李白，苏轼的性格和作品，是更适合当代年轻人们的心灵导师。
李白是谪仙人，苏轼是地上仙，后者则更接地气。
连余光中都说，如果自己去旅行一定不会和李白和杜甫去，一个不负责任，没有现实感，一个总是苦哈哈的，没有轻松的氛围。
苏轼就很合适，他非常有趣，是一个很好的旅游搭子。
简言之，和他出游，至少在情绪价值这一块绝对给拉满。
对于年龄焦虑，古代就有了感叹年华逝去的“花有重开日，人无再少年。”
看看苏东坡咋说的？
“谁道人生无再少？门前流水尚能西！休将白发唱黄鸡。”
谁说人生不能再回到少年时期，门前的溪水都能往西流，就别在老年时期感慨时光流逝了。
这首诗里的苏轼颇有种小品里黑土的傲娇和倔强：“我今年三十六，明年还能十八呢，爱咋咋地。”
他和朋友出游，路上遇到瓢泼大雨。
朋友们都觉得被浇得很狼狈，同样在雨中的苏轼就不这样觉得，这有什么狼狈，反而还觉得更有兴致。
“沙湖道中遇雨，雨具光去，同行皆狼狈，余独不觉。”
怪不得余光中说他最适合当旅伴，和苏轼在一起永远不会被扫兴。
这时候的背景是他被贬到黄州三年，通过这场雨，也让他对人生有了新的见解。
用蔡丹君老师的话来说，“这首词不是豪言壮语而已，而是概括了苏轼在从云端到泥土的人生跌坠过程中，是如何生出勇气的。”
莫听穿林打叶声，何妨吟啸且徐行。竹杖芒鞋轻胜马，谁怕？一蓑烟雨任平生。
不用管雨打竹林的声响，不如咱们边吟诗边慢慢走，咱这拄着竹竿穿着草鞋比骑马更方便，这又怎么样？
我就穿着这一身蓑衣就能任凭风吹雨打，照样过我的一生。
苏轼遭受挫折不会一蹶不振，反而以这种豁达心怀包容一切，才能过得如此自恰。
在豪迈过后是坦然，他说，回首向来萧瑟处，归去，也无风雨也无晴。
回头看那走过来的地方，无论阴晴都已经过去了。每次看到这句都能深深地感受苏轼的超然洒脱跃然纸上。
但是有人发问了，苏轼是不是就属于“遇事不往心里搁”的大大咧咧性格啊？
并不是，他的一首纪念亡妻王弗的《江城子·乙卯正月二十日夜记梦》曾让多少人泪目。
十年生死两茫茫。不思量，自难忘。纵使相逢应不识，尘满面，鬓如霜。
每每念到此句，戴建业老师都忍不住红了眼眶。
他的思念从诗句中呼之欲出，满是真挚凄凉。
你我夫妻诀别已经十年了，我不去特意想，终究难以忘怀。可能你见到我也不认识了，我现在的样子，苍颜白发，不似从前了。
从前的苏轼如何？
左手牵黄犬，右肩是苍鹰，身着锦帽貂裘，带着千军万马去席卷平冈。
这是多么的气宇轩昂，英姿勃发。
苏轼的名作太多了...
“人生如梦，一尊还酹江月。”
“明月几时有？把酒问青天。但愿人长久，千里共婵娟。”
“人生如逆旅，我亦是行人”
“世事一场大梦，人生几度秋凉”
羊在这里就不一一盘点了，他是一个非常多面的人，会在诗里强调自己是摩羯座，还把人生命运都怪在星座上👇
“乃知退之磨蝎为身宫，而仆乃以磨蝎为命，平生多得谤誉，殆是同病也。”
在诗里非常爱写“呵呵”，据不完全记载就有三十多首诗里有，堪称呵呵狂人+1。
这洋洋洒洒四千多字也只是道出苏轼生平的一二而已，苏轼不仅是鼎鼎有名的北宋诗人，更是一个全才。
他是唐宋八大家之一，是豪放词派的鼻祖，和辛弃疾合称为“苏辛”，书法的造诣当时是北宋时期最伟大的书法家之一，作品和王羲之、颜真卿合称天下三大行书，画画也是独树一帜的风格...
如此这般有才华，当他多次被贬依然能够笑对人生，这正是羊最想和大家分享的地方。
即便他被贬到如鬼门关一样的地方，他不仅坦然接受还玩出新花样，解锁新菜单。
他说到，“九死南荒吾不恨，兹游奇绝冠平生。”
意为给我贬到这九死一生的南荒之地，我也不怨恨，要不是到这来了，我怎么能有机会玩转海南呢？
最后，祝大家都能拥有像苏轼这样“此心安处是吾乡”的强大心境，随心所欲，随遇而安，这就是顶级的强者风范和心态。
部分资料来源：
《历史那些事儿》、《苏东坡传》、戴建业老师讲苏轼、天才简史
