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在四十二岁的大姐李芳看来，每天自己动手蒸米饭是她对健康生活的一种执着。

她坚信，比起外面的快餐，家里蒸出的米饭既卫生又健康。李芳每天放学后她总是匆匆忙忙地赶回家，只为了能吃上一口自己亲手蒸的热腾腾的米饭。然而，生活有时就是这么充满讽刺，半年后，她被诊断出患有胃癌。

李芳除了工作就是蒸米饭。她使用的是一个旧电饭煲，已经陪了她多年。每次用完，她都只会清洗电饭煲的内胆，其他部分如加热板和外壳她觉得看起来不脏就没必要清洗。

“李老师，电饭煲内的加热板和外壳也是需要定期清洁的。虽然不是每次使用后都要洗，但长期不清洗，会有食品残留和细菌滋生的风险。”王居发医生解释着。

虽然看起来与患癌似乎没有直接关系，但事实上，长期食用由于清洁不彻底的炊具中可能污染的食物，会增加患上消化系统相关疾病的风险。

每年因为食品污染导致的胃肠疾病不在少数，而这些情况有很大一部分是由于厨房用具的不当清洁造成的。

王居发医生指出，电饭煲如果长时间不清洁，其内部的温度和湿度环境是细菌和霉菌的理想滋生地。

治疗过程中，王居发医生经常会给李芳讲解各种健康小知识，希望她能在未来的生活中更加注意细节。

例如，王居发医生建议她定期更换厨房用具，不仅仅是电饭煲，还包括其他常用的如刀具和砧板等。

王居发医生还特别强调，现代人应该更加关注厨房环境的卫生。例如，厨房的通风、橱柜内部和电器的定期清洁都是不能忽视的健康要素。

在李芳恢复期间，她向王居发医生提出了一个问题：“王居发医生，我听说电饭煲的电磁场会对人体有影响，这是真的吗？”

王居发医生回答：“实际上，电饭煲在正常使用条件下产生的电磁场强度远远低于国际安全标准，对人体健康的影响微乎其微。”

“更重要的是，保持设备的清洁和良好的使用习惯，才是保证食物安全和健康的关键。”当李芳在王居发医生的指导下逐渐改善自己的生活细节后，她开始注意到厨房里其他可能忽视的健康隐患。

例如，她以前习惯在厨房内部堆放过多的塑料容器和一些非食品级的塑料袋来存放食物，从未意识到这些行为的潜在风险。

王居发医生在一次交谈中提到，普通家庭中常用的一些塑料容器在高温下会释放出有害的化学物质，这种物质对人体内分泌系统产生干扰，可能增加患上多种疾病的风险，包括癌症。

王居发医生特别强调，即使是标识为“无BPA”的塑料产品，长时间使用后也可能由于磨损和洗涤剂的作用释放出其他潜在有害物质。

李芳听后深受触动，她开始清理和替换厨房中的塑料用品，转而使用玻璃或不锈钢材质的容器来存储食物。

在改变了厨房用具的材质后，李芳感到自己对家庭健康的控制感更强了。她意识到，这些小小的改变不仅能减少慢性病的风险，还能提升整个家庭的生活质量。

通过这样的转变，她也更加坚信在日常生活中注意细节的重要性。在一次复查时，她问王居发医生：“王居发医生，我注意到很多人在烹饪时喜欢使用大量的调味品，这种习惯对胃部有影响吗？”

王居发医生回答说：“过多的调味品，特别是含盐量高的调味料，长期使用可能会对胃部造成刺激，增加患胃炎或胃溃疡的风险。”

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