你爱喝藏红花吗？

35岁的刘先生在3年前被确诊了高血压，在此之后，刘先生便严格遵循医嘱，每天按时按点的规律服用降压药。但就在一个多月之前，刘先生偶然听到朋友们说，如果长期患有高血压，那血管是很容易变脆的，并且体内的血液流通速度长期缓慢的话，那是有很大的血栓风险的。

所以，他为了避免血管出现“更大的问题”，就自行从网上搜索了一些关于能增强血液循环和流通速度的“药材”，并最终选择了药食同源的藏红花，每天用5g进行泡水喝，希望通过这种方式，维持血管健康。

可就在刘先生坚持用藏红花泡水喝一个月之后，事情出现了让人意想不到的变化。

刘先生在某天早上突然出现了持续性的头痛，并且肢体活动也出现了障碍，而在症状持续近3个小时之后，家人将他送往了当地医院进行检查。

医生在了解了刘先生的相关症状之后，发现此时的他已经伴随严重的精神萎靡和嗜睡，于是为其安排了心电图、颅脑CT以及血常规等检查。结果显示：

刘先生的心率和心瓣膜区未见明显异常，血小板数值和凝血功能也处在正常范围，可颅脑CT结果却显示他的右侧基底节区、右侧额叶出现了最大截面约为6.1*3.6cm的脑出血区域，并且中线结构出现了偏左移的变化。

因此，医生在得知刘先生有藏红花泡水喝的习惯，以及非外伤导致脑出血和【无其他活血化瘀药物的服药史】之后，诊断其为“因过量喝藏红花水导致的脑出血”。并紧急进行了颅内血肿穿刺引流术。

经过首次手术之后，刘先生颅内的血肿明显减少，可就在大家都以为刘先生的病情得到积极控制的时候，他于术后3天复查时发现，颅内出现了出血情况，并且出血量明显增加。

医生在为其进行了保守治疗之后，刘先生的情况并无好转，相反却出现了意识障碍加重的情况，并且右侧瞳孔出现了明显扩散，因此医生立即为其安排了开颅血肿清除。

这次的开颅手术虽说将刘先生颅内的血肿基本清理干净，可在术后3天时，刘先生再一次的出现了瞳孔扩散，并且其颅脑CT结果显示皮瓣及颞肌下广泛出血。

对此，医生在紧急情况下为他安排了第二次的开颅手术。

虽说经过这次手术，刘先生的颅内血肿也得到了有效清除，可第二天的复查结果却显示，他的脑实质出血区依旧保留渗血，并且血肿也发生了明显的病理性变大。

而这一次，刘先生在保守治疗了大约6天之后，再次出现了意识障碍，并且颅内再次出现了血肿的同时，还伴随广泛的脑缺血。

因此，刘先生第三次接受了开颅手术。

总之，这位用藏红花泡水喝了一个月

的刘先生，在脑出血发作之后短时间内共经历了3次开颅手术。万幸的是，在最后一次开颅手术以及术后的全面治疗之后，刘先生的病情终于趋于稳定。

可问题来了，藏红花作为名贵中药材，为何在泡水喝之后会导致脑溢血呢？而鉴于这种情况而言，我们以后是不是就要彻底“杜绝”藏红花呢？

所谓的藏红花，其实就是番红花的柱头以及花柱的上半部分。而我们之前说过，藏红花是明确的药食同源中药材，也就是说它既可以作为食物，也可以作为治病药物。

换句话说，鉴于藏红花的2个性质之间并无明确分界而言，即便人体没有生病，也是可以用它来泡水喝的，并且藏红花泡水对人体是存在诸多好处的。

1.保护心脏健康

藏红花之所以会对心脏起到保护作用，主要是取决于这种药材中含有大量的番红花酮和类胡萝卜素。

首先，我们来看番红花酮。这种成分作为存在于番红花中的重要有机化合物之一，不仅具有很好的抗氧化性，同时还有一定的抗肿瘤功效。

从而不仅能够有效保护机体内包含心肌细胞在内的各种细胞组织活力，维持细胞正常功能，同时还会对机体的供氧能力起到一定的提升作用，确保心脏健康。

其次，就类胡萝卜素来说，这种成分因其具有很好的抗氧化性和水溶性，并且能够参与机体反应，促进体内维生素A的形成，所以人体在饮用藏红花水之后，是能够对血脂等指标起到一定的调节作用的。

如此一来，既有助于提高机体的血液循环，并且还能促进为心脏供血的动脉血液流通，保护心脏健康。并且我们从开篇刘先生的心电图结果来看，他的心脏之所以没有出现异常，或多或少也是和藏红花有一定关系的。

2.有效预防血栓

我们之前提到，开头刘先生之所以会喝藏红花水，就是出于着这种药材能有效预防血栓出现。

确实，藏红花中除了含有以上提到的两种营养物质之外，还含有大量的番红花色素、蓝花苷和黄酮类化合物等成分，而这些成分的性质有一个很大的共同点，那就是均具有很好的抗氧化性。

而这些物质在进入人体之后，是可以有效清除自由基的。

要知道，机体内如果存在高水平的自由基，会对细胞产生较大的刺激和损伤，其中就包括血管壁细胞。而这个环节不光会引起血管变得越来越脆、失去弹性，并且还会导致血液黏稠度升高，从而很容易导致血管发生动脉粥样硬化。

而藏红花中的营养成分是可以有效避免这个机制发生的。并且在这个药材中，还含有丰富的甙类有机化合物，能够有效增加血流量，从而减少血液淤积，也就是我们常说的“活血化瘀”。

因此，在多方面的因素下，藏红花泡水确实对于血栓能起到预防作用，可既然藏红花的好处如此之多，刘先生又为何会“喝成脑出血”呢？

所谓的脑出血，被医学领域成为自发性脑出血，也就是因大脑血管破裂，血液流出之后，所导致值得一种急性脑血管病。

对此我们要明确一点，正常情况下的藏红花泡水，和脑出血其实是不存在“直接的因果关系”的，而刘先生之所以会因藏红花水而引起脑出血，主要是因为这两个方面导致的。

1.服用剂量

通常情况下，藏红花泡水的克数尽量保证在1-2g是最好的，最多也不能超过3g。如果每天过量摄入藏红花，会让相关成分在体内累积的浓度不断上升，从而极易导致血液流通速度过快，对血管产生比较大的刺激。

而我们之前说过，刘先生的藏红花克数为5g/天，这种过量的饮用会让藏红花的有益机制转变成对身体伤害极大的副作用，从而导致脑出血发生，并且是反复发生。

2.是否有心血管疾病

确实，受到藏红花中所含成分的影响，它对于血栓可以起到一定程度的预防。

但对此我们要知道，首先这个作用并不是“一定会彻底避免血栓出现”，它只是起到了一个“食疗积极预防的作用”，其次，这个效果是建立在血管本身健康，也就是说并没有心血管疾病的基础上的。

可我们反看刘先生，他原本就有3年的高血压病史，尽管也在积极服药，可过量饮用藏红花水之后，极有可能导致他“原本携带有高压，对全身血管会产生刺激的血液”，再次加大血流量。

从而让已经可能变脆的血管，受到大流量的高压血液带来的强大冲击，继而很容易导致脑血管破裂，引发脑出血。

总之，藏红花泡水对于人体确实是存在很多好处的，但要想享受这种有益机制，适量摄入是关键，因此建议大家在服用藏红花的时候，不要超过3g。

并且对于像高血压、心脏病等患者，尽量避免服用，如有需要也一定要严格遵循医嘱。

参考文献

[1] 藏红花致反复脑出血1例 . 北方药学

[2] 藏红花药理作用研究进展 . 药物评价研究